| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 杏鲍菇炒五花肉热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡,相当于打鼓207分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净切片用淀粉，酱油，盐，鸡精腌制15分钟。小葱切末，姜切片，干辣椒切段备用。
2、杏鲍菇洗净切片备用。
3、热锅热油放入五花肉炸至偏黄带脆，放入姜片，干辣椒爆出香味。
4、接着放入杏鲍菇翻炒2分钟，再放入酱油，盐，半碗水，盖上锅盖闷煮5分钟。(注:杏鲍菇本身就含有水分，所以放水的时候千万不能多放)
5、开盖放入鸡精，葱花翻炒片刻，再盖上锅盖闷煮2-3分钟，盛出即可。
6、这个就是成品。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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