| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 烧带鱼热量/卡路里752千卡 | |||
1、锅倒入油预热下、6成热的时候下带鱼段、煎至两面微金黄色。煎好后、盛起。
2、锅倒入油、爆炒辣椒、生姜、大蒜…倒入带鱼段…浇入半碗水。盖锅、闷煮…煮到水还剩一点的时候入味…
3、盛起、装盘…淋上香油
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、养肝补血、提高智力等功效;可与豆腐、油豆腐、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、减肥、健胃等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、改善肝功能、消食理气等功效;可与生菜、排骨、龙须菜搭配;与芒果、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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