| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 七彩豹纹蛋糕卷热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于摆桌子371分钟消耗的热量150 | |||||
1、低粉、泡打粉混合均匀，过筛两次备用。
2、低粉、泡打粉混合均匀。
3、过筛两次备用。
4、蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。
5、加入蛋黄用细砂糖。
6、和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化，蛋液颜色变的稍浅。
7、分数次加入植物油。
8、每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。
9、全部的植物油加完以后，蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。
10、一次性的加入牛奶。
11、和蛋黄液一起搅打均匀。
12、筛入粉类混合物。
13、用打蛋器以不同方向搅拌均匀。
14、竹炭粉事先先用热水调开，蛋黄糊取若干份分别放在小碗里。
15、小份的蛋黄糊里加入食用色素。
16、食用色素和蛋黄糊调匀。
17、蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。
18、先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。
19、加入1/3的细砂糖。
20、继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。
21、加入另外2/3的细砂糖。
22、高速搅打成细致的蛋白霜即可。
23、取若干份蛋白分别放进蛋黄糊里。
24、蛋黄糊和蛋白糊分别调匀。
25、在油纸上画豹纹图案，一种颜色。
26、两种颜色。
27、三种颜色。
28、四种颜色。
29、五种颜色。
30、第六七种颜色。
31、最后用黑色的勾边。
32、豹纹画完以后，蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。
33、非常细致的蛋白霜。
34、先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里。
35、翻拌均匀。
36、剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。
37、继续翻拌均匀。
38、蛋糕糊快速刮进烤盘里。
39、用刮板刮匀，上下震几下，烤箱中上层、175度12分钟即可。
40、出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。
41、等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可。
42、蛋糕片就做好了。
43、黄油室温软化后加入糖粉。
44、先用橡皮刮刀拌匀。
45、再用电动打蛋器把黄油打发。
46、打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。
47、分数次加入淡奶油。
48、每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。
49、奶油霜就做好了。
50、均匀的涂抹在蛋糕片表面。
51、蛋糕片发的非常好。
52、摆好提子卷成卷儿，放冰箱冷藏半小时即可。
53、七彩豹纹蛋糕卷。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、护视力等功效；可与桂圆肉、干辣椒、苋菜搭配；与鹅、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与西红柿、桂圆、小米搭配；与豆奶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与杨梅、巧克力、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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