| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 烤荷包蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于刷牙50分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅加热淋入适量橄榄油，打入鸡蛋并在鸡蛋黄上撒上细盐。
2、盖上锅盖焖片刻，使鸡蛋清凝固。
3、鸡蛋清略凝固后，将鸡蛋翻身煎烤。
4、烤至鸡蛋蛋清略凝固。
5、加入香葱，香葱可以适当多些。
6、淋入料酒、老抽、白砂糖后适量清水。
7、盖上锅盖，用文火焖烤片刻，使葱香酱汁充分侵入鸡蛋。
8、打开锅盖，收汁调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效；可与明虾、肥牛、菠菜搭配；与牛奶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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