| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 豆腐煎饺热量/卡路里630千卡 | |||
1、将老豆腐焯水去掉豆腥味,稍稍挤压放到碗里
2、加入绞肉,还有各种调味料,搅拌均匀。
3、开始包,馅料放中间,饺子皮直接捏上,两边不要收口;馄饨皮可以捏出褶,同样两边不要收口(这样更容易熟)。

4、平底锅中放少许油,中小火开始煎,一分钟后,烹入少许凉水加锅盖焖一分钟,开盖再烹一次水加盖焖一分钟就熟了。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效;可与菠萝、枇杷、丝瓜搭配;与田螺、鲫鱼、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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