| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 蟹炒年糕热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于健美操60分钟消耗的热量480 | |||||
1、把今天的主角配角先集合在一起…
2、把梭子蟹斩成块，用料酒，少量食盐和胡椒粉抓捏腌制…
3、买的是麦德龙块状的水磨年糕，所以也得把它们切一切，片状还是条状根据个人喜好哈…
4、切好的年糕用烧开的水微烫，就起锅过凉水，目的是防止它们粘粘…
5、把配菜们也根据个人喜好切好，我每回都喜欢把胡萝卜切成心形，很有爱，有木有…
6、处理好配菜，把腌制好的螃蟹用薄淀粉抓匀，这样可以很好的让蟹肉在后期炒制过程中不散…
7、锅内入油，油温6成就可以将螃蟹下锅微煎至变色即可出锅…
8、用煎蟹的底油炒配菜吧，顺序自然是葱姜蒜先爆香，然后是洋葱和胡萝卜，香菇和油菜，在翻炒过程中可以稍稍放盐和料酒…
9、在放油菜之前放入年糕片和螃蟹，放入油菜，烹入料酒，生抽，鸡粉，如果有喜欢吃辣的朋友还可以放入一勺老干妈辣酱同时翻炒…
10、最后翻炒至收汁，就做好这道蟹炒年糕啦，特别好吃，不信你尝尝…
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有充胃液、降血压、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与雪梨、柿子、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
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