红烧鱼块的热量和减肥功效

1、鲢鱼洗净，去除肚子里面的黑膜。切成块状。

2、老姜切片，香葱切段，用厨房纸巾将鱼块表面水份抹干。

3、鱼块表面轻拍少量的干淀粉，

4、锅中放适量油，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。

5、放入料酒，适量菁选酱油和冰糖碎，烧开后，加入适量热水，大概没过鱼身2/3的量。

6、盖上锅盖大火烧开后，调成中火继续煮。

7、大概煮十分钟左右，揭开盖子，放入葱段，大火收汁。盛出。