奶油蛋糕卷的热量/卡路里_奶油蛋糕卷的做法

1、鸡蛋：用干净无油无水的盆子分离鸡蛋，蛋黄、蛋清。蛋黄中倒入植物油、白砂糖，搅拌均匀。筛入面粉、搅拌均匀。开始打发蛋清，分次加入白砂糖：大泡时加一次、细泡加一次、最后加一次。打发到蛋液垂直不掉即可。加一勺拌入蛋黄液中，上下搅拌，切勿画圈。搅拌均匀后倒入蛋清液中，搅拌均匀。烤盘铺上油纸，倒入蛋液，轻震烤盘、摔掉大泡。180度预热、15-20分钟。烤好后，倒扣放凉，出膜。
2、打发奶油：淡奶油需在冰箱冷藏一夜、打发时，干净盆中倒入淡奶油、低档打发、分三次加糖，喜好自定。打发好的奶油均匀的涂抹在蛋糕表面。蛋糕表面末端用到斜切一下、方便卷曲。卷好后用纸包裹放入冰箱冷藏定型。
3、头一次做、多谢鼓励！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与牡蛎、小米面、明虾搭配；与兔肉、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、和中益肺等功效；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、和胃等功效；

奶油蛋糕卷的热量和减肥功效