滑蛋番茄的热量和减肥功效

番茄 2只、鸡蛋 3只、水淀粉适量、盐适量、白糖少量

1、和普通番茄炒蛋步骤一样，我就不上图了，番茄切小块，小块比较容易熟，也容易出水，这样就不用加水了，加点盐，一点点糖，我还放了点太太乐的蔬菜鲜，炒到番茄变软，要留点汤底，如果比较干可以加点水。
2、鸡蛋打散，用一勺水淀粉配2勺水，加入打散的鸡蛋，拌匀，加点盐调味
3、重点来了，热锅热油，油比平时多一点点，鸡蛋吃油啊～倒下鸡蛋，等到四周凝固一点后，用铲子把鸡蛋往锅中间推，一定得用推，不能翻炒，等蛋液3.4分熟，加入番茄，还是用推，推匀，关火，用余热让蛋熟，装盘就可以啦～

食材功效信息

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、护肤、治疗高血压等功效；可与卷心菜、芹菜、西葫芦搭配；与土豆、草鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、紫菜、青椒搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

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