| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 全麦馍山药粥热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于铲东西112分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2、山药去皮洗净，切小块。
3、糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
4、加入冰糖，煮5分钟。
5、加入枸杞子，煮5分钟。
6、倒入黑芝麻，煮5分钟。
7、煮好的粥离火焖一会。
8、准备150克全麦面粉和干酵母。
9、酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10、打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11、放在温暖处发酵。
12、面团发至两倍大。
13、面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
14、麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15、取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、益精气、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与圆生菜、香椿、丝瓜搭配；与红薯、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、清热、强健机体等功效；可与鸭肉、甘蔗、羊肚搭配；与猪肝、胡萝卜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、延年益寿、壮气提神等功效；可与香瓜、桂花、桑葚搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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