| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 大理姑娘-大理石戚风蛋糕热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于瑜伽111分钟消耗的热量150 | |||||
1、20g面粉1和20g面粉2分别过筛三遍. 「1」
2、蛋黄加白糖打发，再加入水，油充分乳化
3、打发好的蛋黄糊一分为二。将面粉1和面粉2分别和蛋黄糊切扮均匀。上下切扮，尽量避免消泡。
4、蛋清加白糖打发至硬性。出现直立小尖头。分多次加入白糖打发更容易。
5、打发后蛋清一分为二。分别挖一大勺和面糊拌匀，再加入剩余蛋清切扮均匀。 一定要注意切扮手法，千万别消泡了。
6、一勺面糊，一勺可可糊倒入模具。让后整动两下，放入160度预热好的烤箱烘烤45分钟。
7、出炉后摔两下，倒扣冷却，脱膜，切，大功告成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与桂圆、海虾、香椿搭配；与鹅肉、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
