| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 阿胶固元膏热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡,相当于摘水果707分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将阿胶泡在黄酒里泡上24小时，软化
2、然后准备辅料，芝麻、核桃炒熟，枸杞洗净备用，红枣洗净去核
3、把泡软的阿胶直接上锅蒸（也可以放入锅里直接熬），一边熬一边搅拌，熬到阿胶全部融化，再放入冰糖继续熬，越来越浓稠可以挂糖就ok了
4、然后再将准备好的辅料全部放进去一起熬（之前用的盆小了点，后来直接用锅熬了，因为辅料挺多的）
5、出锅，将熬好的料放入事先准备好的模具中（也可以用乐扣，我用的是烤盘，下面要垫油纸，保鲜膜的话不容易脱模，这是经验告诉我的），冷却后放入冰箱24小时后，脱模，可以切块了
6、满满两大盒，可以吃好久呢！
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、滋阴补肾、预防骨质疏松等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、促进食欲、保护心脏等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、养阴生津等功效；可与银耳、梨、黑芝麻搭配；
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