| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 辣子炒肉热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于冰上曲棍球120分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切片
2、辣子切丁
3、倒入少许油后加热，倒入猪肉翻炒
4、待炒干水分，肉面有部分呈金黄色后加入适量花椒粉翻炒
5、倒入酱油翻炒后加入葱姜翻炒
6、炒香后倒去辣椒，继续翻炒
7、待辣子炒出点香味倒入蒜片
8、最后撒盐，出锅
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与白菜、香菇、卷心菜搭配；与梨、茶叶、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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