| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 田螺鸡热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于骑自行车105分钟消耗的热量480 | |||||
1、田螺泡水养一天，水里加两滴植物油让它吐泥巴。吐完泥巴清洗干净，用钢丝钳剪掉田螺的尾巴，洗干净备用。
2、新鲜鸡肉切块，备用。
3、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
4、油入锅，八成熟后将洗净的桂皮八角放进去炝锅。
5、姜入锅，鸡肉入锅翻炒。
6、将鸡肉炒至白色。
7、田螺入锅翻炒。加入盐，生抽，少量鸡精翻炒均匀。
8、将啤酒倒入锅中。盖上锅盖焖。
9、开锅后转中火，继续焖。
10、焖至收汁时，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油调味。
11、加入葱叶调味，拌匀之后出锅。
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与木耳、芸豆、杏鲍菇 相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血脉、补虚损等功效；可与首乌、松子、冬瓜搭配；与糯米、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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