| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 小蛋糕热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于拳击167分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料合照，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温
2、3个鸡蛋加砂糖打入无油无水的盆里
3、隔40度温水高速打到全蛋发白很浓稠有纹路，打蛋头滴入的蛋糊不会立刻消失
4、面粉分3次筛入蛋糊中，上下翻拌均匀，加入20克水翻拌均匀，也可以用牛奶，翻拌要快速不然容易消泡，不喜欢泡打粉的味道所以没放，想发的更好可以放3克泡打粉
5、倒入油翻拌均匀
6、模具刷玉米油（配方外的），烤箱170度预热
7、面糊倒入模具8分满
8、洒上白芝麻
9、模具放入烤盘里进入烤箱倒数第二层上下火170度25分钟
10、出炉后用牙签一挑蛋糕就出来了，方法与海绵蛋糕基本相同
11、这个像不像玛德琳
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与玉米、韭菜、北极虾搭配；与地瓜、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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