| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 鸡蛋酒糟炖咸肉热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于喷射雪橇87分钟消耗的热量420 | |||||
1、咸肉洗一下切片，切好片的放青小泡半个小时左右，因为这肉太咸，泡一下可以淡一点 。
2、泡好的肉到掉水分，放上酒糟这样会很香，也会淡一点 。
3、再放上鸡蛋一个，上锅蒸熟 。
4、蒸熟放上鸡精，撤上葱花 。
5、又香又美味 。
6、真香！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与羊排、干辣椒、紫菜搭配；与红薯、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与牡蛎、莲藕、香芋搭配；与刀豆、鸭梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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