| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 养生栗子鸡热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于推举532分钟消耗的热量180 | |||||
1、栗子洗净，用锋利的厨房剪割出十字口。
2、水烧开，放入栗子，煮3分钟左右捞出。
3、将栗子放入冰水中（最好是冰水+冰块）。
4、取一个剥一个，非常轻松。
5、三黄鸡半只洗净，斩成大块。
6、锅中烧开水，加入姜片和料酒，放入三黄鸡焯3分钟左右，这样能去腥味；捞出后洗去浮沫。
7、重新备水，将栗子和鸡块放入锅中。
8、煮开后，转最小的火煮30分钟左右，汤色慢慢变浓。
9、放入清洗过的红枣和枸杞，再煮15分钟。
10、起锅前加食盐和白胡椒粉调味，撇清浮沫和余油，即可盛出。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、增强体力、强壮身体等功效；可与薄荷、栗子、松子搭配；与北极虾、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与枣、鸡肉、白菜搭配；与羊排、羊肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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