| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 酸辣藕条热量/卡路里344千卡 | |||

1、把莲藕和胡萝卜切成条放在加了醋的水里浸泡

2、把切好的配料和调味料混合好,加点水拌匀待用。

3、泡好的主料下烧开的咸水里焯一两分钟

4、捞起沥干水分

5、坐锅热油,下点姜蒜爆香。

6、放入主料大火翻炒一会儿

7、倒入混合好的汤汁大火收汁起锅
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、生津、止血等功效;可与猪小排、海螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效;可与香菇、绿豆芽、圆白菜搭配;与茼蒿、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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