| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鳕鱼 | 克 | 176千卡 | 88千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 鲜笋鳕鱼虾仁水饺热量/卡路里5226千卡 | |||

1、水和面拌匀,揉面,把面团揉至光滑,扣一个盆,醒面20分钟。(揉面的水量不是死的,我自己比较喜欢稍微硬一点的面,比较好擀,吃起来也劲道。家里有老人呢就水加多一点,揉的软一点。)

2、把鳕鱼去皮去骨剁成肉末。笋取最嫩的部位切小粒。虾仁切粒。还有肉末全部放到一起

3、把辅料中所有调料拌入馅料。朝一个方向拌,拌至馅儿上劲。

4、醒好的面团揉成长条,切成剂子,用擀面杖擀圆。

5、包入馅料,先把饺子皮两头取中间按压

6、然后用手的虎口处使劲把两边的饺子皮按压

7、饺子就包好了

8、开水下锅煮饺子,待水开后,再煮个两三分钟,饺子全飘上来就好了

9、如果一次性包很多吃不完,还可以冰箱冷冻起来,第二天做煎饺。搭配我亲娘做的手工辣椒酱。超级好吃
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;可与香芋、芦笋、茄子搭配;与杏仁、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止血、降血糖、活血祛瘀等功效;可与咖喱、姜、辣椒搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效;可与娃娃菜、豌豆、油菜搭配;与芹菜、洋葱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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