| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 番茄蛋酱面热量/卡路里188千卡 | |||

1、准备原料:番茄,鸡蛋,酱,葱,香菇

2、番茄香菇汆烫,番茄去皮

3、番茄香菇切丁,葱切末

4、开水下面煮面,煮熟后过一下凉水,捞到碗中

5、空碗打鸡蛋,打散

6、热油下锅炒鸡蛋

7、翻炒几下出锅装入碗中待用

8、锅中有余下的油,放入番茄和香菇丁 翻炒,加少许盐

9、放入一勺酱继续翻炒

10、放入鸡蛋饼,翻炒均匀,盛入之前煮好的面条上,撒上葱花
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、增强免疫力、生津止渴等功效;可与山楂、芥蓝、蜂蜜搭配;与冰棍、草鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效;可与丝瓜、菠菜、海虾搭配;与鹅、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防贫血、预防高血压等功效;可与薏米、马蹄、豆腐搭配;与海虾、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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