| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 黑椒牛肉丁热量/卡路里604千卡 | |||

1、主料准备好

2、牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小

3、倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀

4、再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚

5、青红椒、洋葱切丁

6、锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味

7、随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒

8、炒至牛肉断生后放青红辣椒

9、再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、化痰熄风、促进康复等功效;可与鸡腿菇、芹菜、生姜搭配;与海螺、板栗、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血压、降血脂等功效;可与鸡蛋、玉米、苦瓜搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、帮助消化、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、胃肠胀气、养颜护肤等功效;可与花菜、鹌鹑、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、祛腥、防腐抑菌等功效;
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