猪肉炒青豆的热量和减肥功效

猪肉 4两、青豆 4两、大蒜 4颗、红、青椒 4-6个、姜小坨切片、生抽适量、生粉适量、料酒适量

1、青豆洗干净，放高压锅蒸10分钟；猪肉切小坨，放适量生抽生粉香油抓入味；尖椒大蒜生姜切好；热锅热油，入生姜大蒜，倒猪肉，稍变色，入尖椒，翻炒半分钟，将蒸好的青豆倒入继续翻炒，大火翻炒，边在锅边加水，半勺盐，入适量料酒，锅边加水大火煮一会儿，水干得差不多就可以出锅了。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与圆茄子、茄子、西瓜搭配；与黄豆、羊肝、红豆相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

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