| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1246克 | 卤味拼盘热量/卡路里2706千卡 | |||

1、鸡翅、干子、藕、洗干净备用,猪皮洗净后先在锅里过到水,鸡蛋用煮蛋器蒸熟后去壳划几刀(卤时容易进味),煮锅加水煮沸后加入卤料包、辣椒、花椒、生姜片,然后加入食材大火煮半小时后小火煮一个小时即可食用!

2、出锅,藕、干子、猪皮切片,淋上佐料就可以吃啦!!太美味
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、预防贫血等功效;可与虾、皮皮虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与紫菜、青椒、辣椒搭配;与地瓜、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补精、补肾精、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和血脉、润肌肤、延缓衰老等功效;
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