| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 528千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 葱爆羊肉热量/卡路里545千卡 | |||

1、羊肉洗净切薄片

2、放入盆里加入盐、姜丝、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉抓拌均匀,腌制15分钟

3、平底锅热油,下入羊肉片划炒至变色后捞出,备用

4、大葱洗净切斜片

5、炒锅热油,下入大葱爆香

6、下入炒好的肉片翻炒均匀,即可

7、成品
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、疗肺虚、补血温经等功效;可与白果、刀豆、豆腐搭配;与海螺、茶叶、栗子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、增强食欲、预防高血压等功效;可与红枣、樱桃、粳米搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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