| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 百香果慕斯热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于华尔兹舞800分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油融化
2、奥利奥饼干压碎加入黄油液中
3、放入模具压实
4、百香果切开里面的纯液体留着做镜面
5、仔的部分加60克水放入料理机打碎，然后加入9克鱼胶粉，隔热水融化
6、牛奶加入适量白糖煮沸，关火，加入百香果搅拌均匀放凉
7、淡奶油打发到可以流动的状态就行
8、倒入饼干碎上，冰箱冷冻半小时
9、百香果液加入适量白糖，口感可以自己试一下，喜欢酸甜度自己把握
10、9克鱼胶粉，加入后隔水融化，可以适量加点白开水
11、倒入慕斯模具冷冻，待凝固后放保鲜层保存就可以了
12、脱模，饼干没压好，味道很好
13、百香果味很浓，清香不腻
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、除湿、活血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红糖、西兰花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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