| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 自制叉烧肉热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡,相当于修建房屋523分钟消耗的热量330 | |||||
1、将五花肉抹上酒和白糖腌制两个小时，再搁盐和生抽、老抽、叉烧酱、甜面酱继续腌制过夜。
2、连同腌制出来的汤水一块放在锅里收汁，将汤水基本收干。
3、烤箱预热220度，上下火。刷上蜂蜜正面烤二十分钟，反面烤八分钟。
4、待凉后切片装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与大蒜、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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