| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 辣椒炒蛋热量/卡路里298千卡 | |||
1、青红辣椒洗净、去籽、切丝;鸡蛋打散。
2、锅中热油,倒入蛋液炒成金黄色后盛出。
3、锅中放入辣椒煸炒至软塌,放入鸡蛋、少许盐翻炒均匀即可出锅。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、镇痛等功效;可与鲳鱼、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、帮助消化、挡辐射等功效;可与花菜、卷心菜、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、紫菜、丝瓜搭配;与地瓜、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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