| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 小炒鸡肉热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于攀岩119分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡肉切块洗净备用
2、小青椒洗净切长条备用
3、泡椒切长条，泡姜切片
4、生姜切粒，蒜瓣拍好
5、菜油烧热，加花椒粒和生姜粒炒香，倒鸡肉翻炒至鸡肉变色
6、加入3勺豆瓣酱翻炒均匀（根据口味轻重酌情增减），加入泡椒泡姜和蒜瓣，继续翻炒
7、一直翻炒到鸡肉八成熟（约8分钟）
8、加入青椒继续翻炒，直到鸡肉彻底熟透
9、起锅装盆即可
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、增强体力、补精填髓等功效；可与首乌、豇豆、薄荷搭配；与李子、鲍鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、健胃消食等功效；可与兔肉、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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