| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 无糖蛋糕热量/卡路里2188千卡 | |||

1、先将蛋清蛋黄分开

2、将蛋黄用打蛋器打发,由于没有糖,发得不大

3、加水,加油后分别打发

4、面粉过筛

5、面粉加入蛋黄液中后反复搅拌,至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈,以免消泡。

6、蛋白打发,发至盆底朝天时也不会流下来为止。

7、将1/3蛋白液放在蛋黄液中,用刮铲搅匀

8、其余2/3蛋白也放入后再次搅匀,震出起泡

9、预热烤箱,上下火180度,35分钟

10、凉凉后翻过来放在转盘上

11、淡奶油打发

12、任意造型,齐活(^_-)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与干贝、茼蒿、圆生菜搭配;与鹅肉、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1