| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于哑铃15分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮，切成小块。
2、加淀粉，并拌匀。
3、切好辣椒，葱姜蒜
4、油炸茄子
5、锅内加油，爆炒葱姜蒜，加水，盐，糖，豆瓣酱，炒出红油
6、倒入炸好的茄子炒一会，加入辣椒。
7、香喷喷的红烧茄子出锅了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与排骨、猪肉、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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