| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 面包机做蛋糕热量/卡路里788千卡 | |||

1、鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。

2、蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化

3、再加入橄榄油搅拌均匀。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉和泡打粉

6、搅拌至油滑无颗粒状静置备用

7、蛋清中加入白醋或柠檬汁打发,分三次加入白砂糖继续打发,打至蛋清体积蓬松可提出这种尖尖角。

8、蛋清的1/3倒入蛋黄糊中,用切拌或炒菜手法搅拌均匀。

9、重复以上步骤

10、把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中,继续切拌至均匀。

11、面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。

12、带隔热手套取出面包桶,蛋糊倒入,用力上下在桌子边震几下,震出大气泡后装入面包桶。

13、面包机启动烘烤程序50分钟。

14、时间倒入用筷子插入,如筷子上无粘液蛋糕就熟了,如有,继续烘烤程序,时间自己斟酌。

15、这是掰开后的侧面图

16、特写。组织松软细腻,蛋香浓郁美味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效;可与洋葱、干辣椒、圆生菜搭配;与田鸡、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、滋阴、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与红枣、鸡蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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