| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 芒果慕斯热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡,相当于跑步156分钟消耗的热量480 | |||||
1、三分一的芒果加打入40克糖50克牛奶成泥，其他切小丁。吉利丁片用冰水泡软。（两片半做慕斯液，半片做镜面）剩下的牛奶加入软化的吉利丁片。放炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
2、芒果泥加入吉利丁片溶液搅拌均匀。隔冰水冷却，冷凉后加入打发的奶油（打发奶油时加几滴朗姆，奶油打成六成发）混合均匀。慕斯液就做好了。
3、模子底部放一片蛋糕，倒入慕斯馅，放入芒果丁，再倒入慕斯馅。冷藏两个小时然后浇上镜面芒果泥，冷藏三个小时以上。
4、最后做表面装饰即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与鸡蛋、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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