| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 洋葱炒豆干热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于有氧拳击操32分钟消耗的热量600 | |||||
1、洋葱，豆干，青红椒均切条，蒜子切片。
2、锅烧热，放油，把豆干放入煎香。
3、加入适量的盐，量不要多，让它有个底味就好了，煎至金黄焦香后盛出备用。
4、锅内放油，爆香蒜片。
5、把洋葱，青红椒放入炒出香味。
6、倒入事先煎好的豆干。
7、加入适量的生抽与蚝油。
8、大火翻炒均匀，可以盛盘。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、健脾利湿等功效；可与虾皮、草莓、鲷鱼搭配；与木耳菜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、帮助消化等功效；可与玉米、西葫芦、鸡蛋搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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