| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 牛肉串热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于开车138分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛里脊切块，2cm~3cm左右比较大的块
这是重点，因为不加油脂，按照以前大小切的牛肉烤出来并不算好吃，有点干，完全不香
大块点，中间会有很多汁水
2、加入大量的调料，腌制隔夜。调料水最好能稍微没过牛肉
料酒、蚝油必须有，其他随意吧，看自己口味
3、串号牛肉串，这次吃不完的冷冻起来就好
烤箱预热180度10分钟
4、牛肉串上再撒一层孜然，黑胡椒，辣椒粉，一类的调料
不是很讲究无油的可以刷一点点油上去
5、180度20分钟
牛肉串上烤架。中间翻面一次
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、止渴止涎等功效；可与土豆、香菇、芋头搭配；与田螺、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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