| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 咖喱杂蔬热量/卡路里252千卡 | |||

1、洗净所有食材,分别切成块状;

2、烧热锅下适量油,下咖喱酱炒香;

3、将洋葱放入锅中炒软;

4、洋葱炒软后,将土豆、胡萝卜放入锅中,适当翻炒至土豆变透明;

5、将松花菜和白蘑菇放入锅中,翻炒均匀;

6、将椰浆倒入锅中,翻搅均匀后,加入适量开水;

7、中火煮滚后,转小火继续煮;

8、煮至锅中的食材熟透入味,汤汁浓稠,放入秋葵;

9、适当翻搅至秋葵熟透即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、延缓衰老、促进消化等功效;可与西葫芦、火腿、猪肝搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容养颜、美容护肤等功效;可与肥牛、豆角、黄瓜搭配;与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、消除疲劳等功效;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、抗癌、利尿等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、降血压、补脾等功效;
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