| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 糖醋排骨热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡,相当于爬泳250分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里放油，放桂皮和八角下去热一下。2.放排骨下去煎至两面熟。 3.开始放：料酒.老抽.陈醋.盐.糖。 4.收汁收得差不多的时候放点葱下去，上盘。PS：煎排骨前先用淀粉腌一下。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与洋葱、海带、红薯搭配；与黄豆、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、软化骨刺、促进消化等功效；
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