| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 香菇肉燥饭热量/卡路里1404千卡 | |||

1、五花肉切条剁成丁,香菇切成丁。切葱花、姜末。

2、热锅坐少许油,倒入香菇丁翻炒2~3分钟溢出香味装盘。

3、油锅继续倒入少许油放入葱、姜煸香,倒入肉丁翻炒至发白。

4、肉丁上放入炒好的香菇丁,加黄酒,最好是花雕,放入冰糖,生抽3勺,老抽1勺,一碗水大火煮开,中火熬煮。

5、大约熬煮40分钟左右后,放入煮熟剥壳的鸡蛋共同再煮10分钟。撒入葱叶花和白胡椒粉、少许盐调味。

6、西兰花用开水汆熟(或小青菜),卤蛋对半切开,熬好的香菇肉燥共同装碗。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、润燥等功效;可与萝卜、茄子、大蒜搭配;与菊花、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血脂、降低胆固醇等功效;可与豆腐、武昌鱼、草鱼搭配;与明虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效;可与苋菜、明虾、菠菜搭配;与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1