| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 海绵奶油纸杯蛋糕热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于插花370分钟消耗的热量114 | |||||
1、全蛋加入砂糖隔温水混匀，高速打发至没有大气泡，滴落的印记不易消逝。
2、低速打至蛋糊细腻，约3分钟左右。
3、加入过筛后的低粉，一边转盆，一边划“Z”字形。（2点钟位置通过中心到8点钟位置后，贴着盆侧面在9点钟位置翻起面糊。）重复20次左右至混合均匀。
4、黄油和牛奶隔水融化，温度保持40℃左右。倒入面糊中拌匀。
5、将充满光泽的面糊倒入模具8分满，180℃，20分钟左右至熟即可。
6、蛋糕烤好后放至室温，上面挤上打发的淡奶油，加上随意的装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、洋葱、桂圆搭配；与柿子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与杨梅、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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