| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 糟猪耳热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于抛光地板311分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备的原料。
2、猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。
3、过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。
4、重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。
5、放凉换入糟卤里面。
6、冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。
7、淋点麻油或者直接吃也可以。
8、香，脆，味美的糟猪耳就做好了。
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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