| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 600千卡 | 200千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 205千卡 | 205千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 萝卜云耳骨头汤热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于做饭346分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2、小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3、砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4、放入金华火腿。
5、加入蜜枣。
6、最后把焯过水的猪骨头放入。
7、盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8、这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9、食用前可根据自家口味调入适量的盐。
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、强筋骨、益力气等功效；可与葛、葛根、葛根粉搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有减肥、治便秘、大便秘结等功效；可与海蜇、芦荟、枣搭配；与白萝卜、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增加食欲、防癌等功效；可与香干、北豆腐、豆腐搭配；与首乌 、柿子、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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