| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 746千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 汉堡坯热量/卡路里2912千卡 | |||

1、所有原材料称重,加入料理机盆里,如果有面包机就放进面包机里,注意酵母和糖、盐不要接触,一般我就把酵母放到最底下!
2、料理机大概15分钟左右,面包机就是自动和面程序,加入融化的黄油继续和面,料理机大概十分钟,面包机的程序就是再活一遍面,然后发酵!

3、面和到可以拉出薄薄的薄膜!开始发酵!约1小时,放在微波炉里,放一碗开水!

4、用手指插入面团如果不会下陷就证明面已经发好了!大面团分割成100g一团的面,一共是十份!

5、开始排气,整形!

6、整形.

7、整形,揉圆放入模具。

8、开始二次发酵。

9、二次发酵约四十分钟,二次发酵完毕,表面上牛奶撒芝麻!预热烤箱一百八十度,约二十分钟!根据天气的冷暖适当的延长或者减少发酵时间。

10、放入预热好的烤箱!

11、热乎乎的面包出炉了!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
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