| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 炼乳奶牛饼干热量/卡路里1475千卡 | |||
1、炼乳、黄油、盐用刮刀拌匀
2、筛入面粉,拌成絮状
3、取出50克絮状物放入另一个碗里,加入可可粉
4、分别和成面团
5、把白面团放硅胶垫上按扁,把可可面团揪成小块散落放在白面团上
6、盖上保鲜袋,用擀面杖擀成薄饼
7、用轮刀切成不规则小块
8、170度15分钟即可
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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