| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 苦瓜肉片热量/卡路里1888千卡 | |||

1、苦瓜对半切开,去中间的瓤

2、斜切薄片

3、焯水去除部分苦味

4、凉水冲洗使其保持翠绿的颜色

5、五花肉切片和蒜瓣一起翻炒

6、入苦瓜片和尖椒一起略炒,最后加适量海盐调味

7、翠绿可口的苦瓜肉片出锅啦
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、补肾健脾、抗肿瘤等功效;可与圆茄子、小米、兔肉搭配;与猪小排、豆腐、南瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效;可与大蒜、蘑菇、茄子搭配;与香菜、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
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