| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1512克 | 韩式春川铁板鸡排热量/卡路里1441千卡 | |||

1、鸡腿去骨,横竖用刀划几道,容易进味。用清酒、盐先淹一下。等调好调味酱再加里一勺,一起腌。至少一个小时以上。

2、调味酱:把辅料里写的材料按比例调好,待用。

3、平底锅煎地瓜和腌好的鸡排,煎到半熟,出锅,剪成小块待用。

4、换炖炒锅,把煎好的鸡排和地瓜下锅,倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀。

5、加入其他圆白菜、洋葱、年糕条、紫苏叶等。也可放煮好并剥皮的鸡蛋、金针菇、粉丝之类,后几个是我自己自创加入的,关键是放进去容易熟就可以。

6、翻炒均匀,稍加水炖一下。

7、菜熟了就可以出锅啦!配米饭极好吃!也可以用汤底炒米饭哦~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、清热止痛、补骨髓等功效;可与圣女果、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、降血脂等功效;可与羊排、鸡蛋、西葫芦搭配;与虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效;可与牛奶、猪排、莲子搭配;与玉米、河蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、护发明目、补血等功效;
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