| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 蛋饺 农家蛋饺热量/卡路里2654千卡 | |||
 热量2654千卡,相当于溜旱冰354分钟消耗的热量450 | |||||
1、将五花肉一斤斩成肉糜 如果嫌麻烦 可以去店里面买加工好的肉糜也一样的
2、将葱姜切末 黑木耳水发以后洗干净切成末 加入一个鸡蛋 加入盐 鸡精适量
3、把肉末和配料充分拌匀待用
4、鸡蛋打成蛋液备用 蛋液里面加适量色拉油 这样煎的时候不会粘锅哦
5、煤气灶放到小火 找一个汤勺 用勺子舀一点蛋液到汤勺里面剪成蛋皮 将多余的蛋液倒入碗里面 皮不要太厚哦！
6、将肉末放一点在蛋皮的一侧
7、等蛋皮可以拎起的时候 用筷子夹了覆盖在肉糜上就可以了
8、以次类推哦 这个是做好的蛋饺 吃的时候锅里面放点水 加料酒 八角 桂皮 酱油 糖 一起煮 大火烧开 小火大概煮20分钟就可以 也可以将大白菜 粉丝烧好以后，加几个蛋饺进去 这就是农家杂烩了哦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与山楂、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、减肥、抗肿瘤等功效；可与海蜇头、鱿鱼、芦荟搭配；与鸭肉、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与百合、小米、韭菜搭配；与消炎片、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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