| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭菜鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
1、将韭菜切菜末,最好选用小韭菜。

2、鸡蛋打碎,将韭菜放进去,搅拌均匀后放盐。

3、平板锅加少量油,将简单韭菜液倒入。待成型后翻面。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、益肝健胃等功效;可与青鱼、鹌鹑蛋、豆腐搭配;与牛肉、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与茼蒿、海虾、西红柿搭配;与茶叶、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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