| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 北海道戚风热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于冰上曲棍球48分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄里加 10克糖打到乳化，颜色发白。
2、加油加奶，拌匀，最后筛入低粉拌匀。
3、蛋白分三次加糖，打至湿性发泡。
4、混合蛋黄蛋白糊，倒入模具约8分满。
5、入预热好的烤箱180℃，中层约15分钟。
6、烤制蛋糕的时候可以打发奶油，待蛋糕烤好后用泡芙裱花嘴注入即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、韭菜、香椿搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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