| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 59千卡 | 147千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 无油榴莲戚风热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于吉特巴舞33分钟消耗的热量288 | |||||
1、分离蛋黄和蛋清
2、蛋黄加糖 纯牛奶和榴莲搅拌均匀 筛入面粉和玉米淀粉拌匀备用
3、蛋清加糖（分三次加入白糖）打发至倒扣不会流出
4、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊翻拌均匀 再重复这个过程
5、把翻拌均匀的混合糊倒入剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀 轻磕几下震出气泡
6、烤箱预热至150度 放入蛋糕糊 上下火1个小时左右 香喷喷的榴莲蛋糕就出炉啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与海虾、韭菜、辣椒搭配；与田鸡、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促消化、滋阴强壮、活血散寒等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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