| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 小饼干热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于跨栏93分钟消耗的热量600 | |||||
1、饼皮：无盐奶油放在室温下软化后，加细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。
2、加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊。
3、筛入低筋面粉并加入奶粉，用手抓成均匀的面团。
4、将面团铺在18*18公分的烤模内，用手将面团平均的擀开并压紧。
5、烤箱预热后，以上火、下火各180度烘烤10分钟左右，取出备用。
6、内馅:无盐奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化，熄火后分别加入糖渍桔皮丁、杏仁片及烤熟的白芝麻，用汤匙拌匀。
7、加入低筋面粉拌匀，待稍降温后再加入全蛋拌匀。
8、将内馅倒入饼皮上，用橡皮刮刀平均的擀开并压平。
9、烤箱预热后，以上火170度、下火180度烘烤约25分钟左右。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、除口臭等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与西兰花、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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