| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 核桃酥饼热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于打猎286分钟消耗的热量300 | |||||
1、将黄油称好切成小块，放在室温下软化
2、分次加入白糖到黄油中，用电动打蛋器进行搅拌，中速
3、将鸡蛋打散后成全蛋液，分次加入黄油中，一定要分次，耐心点，分四至五次，一次加太多容易油水分离
4、将低筋粉过筛后加入黄油中，用硅胶切刀切拌方式搅匀
5、称100g核桃仁，炒香或用微波炉加热三至四分钟(一分钟一分钟的加热，避免过热焦了)，放在保鲜袋中用擀面棍压成小碎
6、将核桃碎加人面团中同样弄匀
7、在烤盘上铺上料理纸，将适量面团揉成团后按成饼状即可。表面可刷一点蛋液
8、烤箱预热180度十分钟，烤15分钟，注意观察。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与苋菜、香椿、青椒搭配；与鹅、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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